(受访者:恒顺广府总经理罗美珍)

【恒顺广府】WiFi营销之化零为整的艺术

《金栗子》:在以宵夜闻名的宝业路,恒顺广府宽敞而高雅的宴会厅、豪华而精致的包房,都显示出独具一格的大气,你们是如何在强手如林的环境中争取客流的?

罗美珍:广州人有句老话,出处不如聚处。来宝业路的,大多是找美食的,很“识食” (懂行),在这里做餐饮,有先天优势,也有很大挑战。恒顺广府坚持选用生态食材、健康用料,力求搜罗全国又多又好的地道原生态食材,而且走得是大众化消费路线,即使是成本较高的原料,也不会给消费者太大压力。顾客中多是40岁以上的广州本地人,熟客占比要高于大多同行。

《金栗子》:偏高年龄层的消费群体,对WiFi的接纳程度如何?商用WiFi在恒顺广府的经营中,有没有起到积极作用?

罗美珍: WiFi是刚需,跟年龄无关啊。多年的经营积累,高于同行的熟客比例,除了坚持优质出品外,还跟一项市场举措有关:定期发送会员短信。金栗子WiFi可以发短信、放广告、推代金券,功能丰富实用。短信不但能发给WiFi搜集到的系统会员,还能自主导入餐厅原本的会员,零碎的资料整合到一起,人力更节省了,效果也达到了。